Хотя не очень понятно, что в раннее время нужно было выуживать.
На Европу есть родные миниатюры с изображениями шумовок.
Вот одна из них

В любом случае для процеживания, например, того же бульона могли использовать ткань. Для многих блюд это удобнее, чем друшлаг или шумовка.











