Перейти к содержимому


Фото

Ссылки


  • Чтобы отвечать, сперва войдите на форум
23 ответов в теме

#1 Lom

Lom

    Городские советники

  • Старший администратор
  • ФишкаФишкаФишкаФишка
  • 2 774 Сообщений:
  • Location:Москва

Опубликовано 22 Март 2005 - 23:05

Утварь и посуда

Godzadva

что касается кухонного/походно-кострового  эквипмента.
Вот для затравки -
A Study of Cooking Tasks, Methods, and Equipment
The Saxon and early medieval pottery of London (Finds and environmental evidence)
Skeletons dug up in kitchen at Holyrood
http://www.godecooke...s/kitchens.html - это известновсем, но повторю на вск слу.


Godzadva

Хочу предупредить - что работа с бильдиндексом требует усидчивости и хорошего интернета.
http://www.bildindex.de/

Вот Котлы, найденые Алексом в Бильдиндексе (это как пример работы с бильдиндексом):
http://www.bildindex...MI01624g08a.jpg
http://www.bildindex...MI01624g10a.jpg
http://www.bildindex...MI01624g08a.jpg
http://www.bildindex...MI01624g11a.jpg
http://www.bildindex...MI01624g14a.jpg
http://www.bildindex...MI03989f12a.jpg
http://www.bildindex...MI01624g06a.jpg


Joker

Решил облегчить совесть - выложу ссылки на всякую разнообразную посуду, столовые принадлежности и прочие кухонно-полезные вещицы.
Повторю глобальный ресурс
http://moas.atlantia...topics/pott.htm
Итальянская посуда XVI века. ляпотааа
http://www.nga.gov/c...acer-main1.html
Тарелка майолика, Дерута, Умбрия, 1490-1525
http://www.thebritis...pass....818.jpg
Кувшин майолика, Флоренция, 1480
http://www.thebritis...pass....239.jpg
Кувшин с крышкой, Англия   1580
http://www.thebritis...pass....943.jpg
Ложки
http://www.insecula....0000018160.html
Очень приятственный стаканчик
http://www.insecula....0000018155.html

Стеклянные стаканы (кажецца, таки новоделы)
http://www.aboavetus...avet....eet.htm

Новоделы
Кувшин
http://www.pewterrep...val flagon.html
Богемское стекло
http://www.forest-glass.co.uk/
Польская керамика
http://www.freha.pl/...opic.php?t=6452
Посуда от буржуев разноообразная, на позднятину
http://www.billyandc...e.com/misc.html
Ну а здесь буржуи нащелкали себя и свои бытовые штучки. Любовацца
http://www.frammelsb...l2003/index.htm


Для "абстрактной Европы" на XIV век вполне подойдет немецкий Бильдиндекс -  www.bildindex.de  Ищите и обрящьте! Там мноооого всего.
Еще можно полазить,  может, что-то найдецца здесь
http://moas.atlantia...topics/pott.htm
и здесь
http://www.exeter.go...ges/housing.asp
Всегда полезно порелаксировать и здесь
http://www.thebritishmuseum.ac.uk
ЗЫ Есть подозрение, что деревянная посуда как наиболее дешевая и простая в изготовлении, использовалась как минимум до XX века ;)


Если ломает дотошно копацца в бильиндексе и Британском музее, выиская оригинальную немецкую и скандинавскую керамику, которая наверняка там есть, то полазайте по сайтам буржуйских реконструкторов - может, чего-то и найдете симпатишное, новодельное...
http://www.middelald...ish/us_home.htm
http://www.armabohem...vestr/homeA.htm
http://www.billyandcharlie.com
ЗЫ а еще неплохая подборка искомой керамики может возникнуть при банальном обращении к некой поисковой системе Гугль... ;)


Ножики на конец XIV  века
Ножики
Там же есть ссылочка на симпатишный куфшинчик


Godzadva

Керамика с глазурью
http://www.insecula....e/O0007719.html
http://netra.glendal...icaarcaica.html
http://www.oxfordshi...kos/oikos21.htm
http://dsc.discovery...1201/dante.html
тут уйма керамики с глазурью и без http://www.museumofl...mes.....ml?http
http://www.ashmol.ox...tChron4-01.html
http://www.ashmol.ox...tChron4-02.html
http://www.ashmol.ox...tChron4-06.html
http://www.insecula....e/O0002733.html


Керамические подсвечники
Вот так с налету только более поздние вещи
http://www.museumofl...mes.....ml?http
http://www.museumofl...mes.....ml?http


Rusia

Источники для изготовления посуды и сервировки на все эпохи и вкусы
http://www.geocities...r/feastgear.htm


Rusia

Изготовление полотенца в пдф
www.cs.arizona.edu/patterns/ weaving/webdocs/mnm_mt35.pdf


Православие и прогресс! http://vk.com/artremeslo

#2 Lom

Lom

    Городские советники

  • Старший администратор
  • ФишкаФишкаФишкаФишка
  • 2 774 Сообщений:
  • Location:Москва

Опубликовано 22 Март 2005 - 23:13

Средневековая кухня

Rene
[quote]Перевод с немецкого статьи
Ronald'а Vetter'а "Die Kuche im Mittelalter"
2003 Trina (КИР "Берн",(СПб))

Угощайтесь![/quote]

Silven
[quote]Добрый день!
Ссылочка на русский сайт,где есть вполне приличная статья по ср.а.кухне,самое ценное,что она на РУССКОМ, переводчик потрудился на славу, ссылки на источники есть;)
http://kuking.net/8_633.htm[/quote]

Rusia
[quote]что-то про еду с миниатюрами на позднятину
http://expositions.b...alle3/index.htm [/quote]

Rusia
[quote]про средневековую еду в т.ч. быстрого приготовления (скашный материал)
http://www.sca-caid....mundanefood.htm [/quote]

Крестовые походы

Rusia
[quote]Немного про Иерусалим эпохи крестовых походов: какие специи использовали и т.д.
Не знаю, насколько историчны приведенные в конце рецепты
http://www.jewishvir...rg/jsource....][/quote]

14 век

Dm_Zhukov
[quote]Обалденный сборник по английской кухне 14-го века.
http://www.pbm.com/~lindahl/foc/
http://www.ibiblio.org/pub....][/quote]

Кухня кочевых народов

Denis Orda
[quote]ТЕХНОЛОГИИ ПРИГОТОВЛЕНИЯ МОЛОЧНЫХ ПРОДУКТОВ, ХАРАКТЕРНЫХ ДЛЯ КОЧЕВЫХ НАРОДОВ[/quote]

shurale
[quote]Чтение источников, того же  Карпини Рубрука, и т.п. убеждает меня в том, что монголы и вообще кочевники были людьми с крепкими нервами, челюстями и желудками и ели любое свежее мясо кроме, похоже, длиннохвостых мышей.[/quote]


Крендель

Galina
[quote]Просто не ожидала увидеть на миниатюре 1250-1275 :-)

Крендель Иродиады!
http://www.bildindex...MI02378e08a.jpg

Если крупная картинка будет так же непрогружаться наполовину, как и у меня, см. атрибуцию и общий вид на уменьшенном варианте:
http://www.bildindex...MI02378e08b.jpg[/quote]


Фрукты в меду

Godzadva
[quote]Итак, фрукты в меду (чтоб исторично)
Tourteletes in fryture,England, 14th century
Rysshews of fruyt, England, 14th century
Кстати, не стоит обходить вниманием в приготовлении медовых сладостей таких культур как вишня, слива, апельсин, айва, абрикосы.[/quote]

[quote]про орешки
http://www.godecooke...ns/mtrans23.htm
http://thefoody.com/...astalmonds.html
http://www.godecooke...ns/mtrans04.htm[/quote]

Православие и прогресс! http://vk.com/artremeslo

#3 Joker

Joker

    Лясоточец

  • Патриций
  • ФишкаФишкаФишкаФишкаФишка
  • 6 731 Сообщений:
  • Gender:Male
  • Location:Троицк Новая Москва

Опубликовано 23 Март 2005 - 00:16

2 Lom -  я и мой провайдер говорим вам: спасибо за тему!
Я понимаю что модератор не должен привносить личные эмоции в свои обязанности, но у меня есть огромное желание к чертям прикрыть эту тему как и предыдущие подобные дискуссии, ибо участники ее, похоже, как обычно, не слышат друг друга.
(с) Inna

#4 Lom

Lom

    Городские советники

  • Старший администратор
  • ФишкаФишкаФишкаФишка
  • 2 774 Сообщений:
  • Location:Москва

Опубликовано 22 Март 2005 - 23:02

Со старого форума

Godzadva

Конструкции столов и лавок - http://tgorod.go.ru/...rum=5&topic=875
Насчет еды и питья.(обсуждение рецептур на выезды) - http://tgorod.go.ru/...rum=5&topic=497
Чехол для ложки. - http://tgorod.go.ru/...rum=5&topic=884
Зачем нам спички...- http://tgorod.go.ru/...rum=5&topic=728
Вопрос про ковшик из бересты http://tgorod.go.ru/...rum=5&topic=775
Котел-плоскодонка - http://tgorod.go.ru/...rum=5&topic=750
Карачун-Коляда у славян, Йоль у скандинавов,у кельтов было  - http://tgorod.go.ru/...rum=5&topic=431
Котел -  http://tgorod.go.ru/cgi-bin/board/topic.cgi?forum=5&topic=721
Находки плетения из лозы, корня и т.д   http://tgorod.go.ru/...rum=5&topic=675
про рога http://tgorod.go.ru/...rum=5&topic=593

Рог для питья - http://tgorod.go.ru/...rum=5&topic=578
Фризские кувшины (Тетингер) - http://tgorod.go.ru/...rum=5&topic=570
Блюдо из Гнездово - http://tgorod.go.ru/...rum=5&topic=527
Cолёность пищи. - http://tgorod.go.ru/...rum=5&topic=249
Глинянные артефакты 9-13в. - http://tgorod.go.ru/...rum=5&topic=374
Обряды, традиции и т.п. - http://tgorod.go.ru/...rum=5&topic=275
Истроичный пир из современных продуктов - http://tgorod.go.ru/...rum=5&topic=246
Кравчий returns (Фил мечет бисер) - http://tgorod.go.ru/...rum=5&topic=114
ЕДА - http://tgorod.go.ru/...orum=5&topic=77


Bernard

Рецепты и списки исторических блюд: из Boke of Gode Cookery и Red Kaganate (на английском языке). Мальтийская кухня, старокарельская, викингов 8-10 веков (материалы археологических раскопок).
http://tgorod.go.ru/...rum=1&topic=454

Посуда, трапезы, пиры и прочее.
http://www.geocities...r/feastgear.htm

Аутентичная готовка. Рецепты. Продукты. Мытьё посуды.
http://tgorod.go.ru/...um=1&topic=2354  

Ганс Фольц о разнообразии кухонной утвари. Стихотворение конца 15 - начала 16 века..

http://tgorod.go.ru/...um=1&topic=2468  

Как в 10 веке разводили костёр. Краткое описание.
http://tgorod.go.ru/...um=1&topic=2306  

Специи и приправы.
http://tgorod.go.ru/...um=1&topic=2830

Аутентичная готовка. Кого, с чем и как?
http://tgorod.go.ru/cgi-bin....start=0


Православие и прогресс! http://vk.com/artremeslo

#5 Lom

Lom

    Городские советники

  • Старший администратор
  • ФишкаФишкаФишкаФишка
  • 2 774 Сообщений:
  • Location:Москва

Опубликовано 22 Март 2005 - 23:23

Рождество

Godzadva

Здесьнаходтся статейка Christmas Feasts "Haill, Yule! Haill!" - если кто еще не читал ее, могут почерпнуть много интересного о меню последних дней Адвента, о традиционном устройстве Рождественнского пира.


Православие и прогресс! http://vk.com/artremeslo

#6 Lom

Lom

    Городские советники

  • Старший администратор
  • ФишкаФишкаФишкаФишка
  • 2 774 Сообщений:
  • Location:Москва

Опубликовано 22 Март 2005 - 23:07

Сидр

Sova
[quote]подборка рецептов на форуме Авалона :))) можно сказать, соседи ирландцев :)))
У них на Авалоне этих яблок навалом...
Думаю, способы осуществимы, только сифон для газировки лишний. Сахар чем заменить - тоже ясно.[/quote]

Сбитень

Earving
[quote]Собссно, с сайта ассоциации: http://asgard.tgorod....php3?cont=-dr1[/quote]

Шнапс

von Danigen
[quote]http://sumbur.n-t.org/dl/sn.htm[/quote]

Мед

Godzadva
[quote]Рецепты можете почитать здесь и выбрать понравившийся:
A circa 1393 mead recipe. - from Le Menagier de Paris.
о типах меда, его истории и рецептах
а здесь очень интересные технологические решения, при производстве меда[/quote]

Earving
[quote]Опять же вот здесь можно посмотреть: http://asgard.tgorod....php3?cont=-dr4[/quote]

Эль

Argos
[QUOTE]Вот статья - (http://tgorod.ru/index.p....tid=69)
Может с первого раза и не прокатит,но больно уж идея хороша!

Православие и прогресс! http://vk.com/artremeslo

#7 Joker

Joker

    Лясоточец

  • Патриций
  • ФишкаФишкаФишкаФишкаФишка
  • 6 731 Сообщений:
  • Gender:Male
  • Location:Троицк Новая Москва

Опубликовано 24 Апрель 2006 - 00:52

Вот еще, если не упоминалось ранее http://www.medievalc.../paintings.shtm
Может, стоит побродить по ресурсу?
Вот еще полезная страничка

Я понимаю что модератор не должен привносить личные эмоции в свои обязанности, но у меня есть огромное желание к чертям прикрыть эту тему как и предыдущие подобные дискуссии, ибо участники ее, похоже, как обычно, не слышат друг друга.
(с) Inna

#8 Earving

Earving
  • Горожанин
  • Фишка
  • 220 Сообщений:
  • Gender:Female
  • Location:Питеррр
  • Interests:Театр. Верховая езда. Туризм.

Опубликовано 15 Февраль 2007 - 16:26

Хорошо бы как-нибудь отслеживать ссылки, ведущие в никуда. Только что обнаружила две:
сайт ashmol.ox.ac.uk видимо не работает
и ссылки на музей Лондона начинающиеся на museumoflondon.org.uk тоже не отвечают.
А первые водолазы появились на Чудском озере в 1242 году...правда они были одноразовыми...

#9 Rusia

Rusia
  • Горожанин
  • ФишкаФишкаФишкаФишка
  • 2 004 Сообщений:
  • Gender:Female
  • Location:Москва, г. Жуковский Московской области

Опубликовано 15 Февраль 2007 - 20:20

сайт ashmol.ox.ac.uk видимо не работает

http://potweb.ashmol...cope-cl-me.html

Посуда на 13 в.:
http://www.13c.ru/fo...topic.php?t=152
Керамика

http://www.13c.ru/fo...topic.php?t=333
Стекло

http://www.13c.ru/fo...topic.php?t=273
http://www.13c.ru/fo...topic.php?t=271
Деревянная посуда

#10 Gwarifarlad

Gwarifarlad
  • Горожанин
  • 12 Сообщений:
  • Location:Praha,CZE
  • Interests:History of Art, Medieval European history, music and craft

Опубликовано 17 Февраль 2007 - 20:44

Есть еще в Праге такая замечательная лавочка с "лесным" стеклом: их каталог -
http://www.volny.cz/...va.l/index.html

С уважением,
people are strange...

#11 Joker

Joker

    Лясоточец

  • Патриций
  • ФишкаФишкаФишкаФишкаФишка
  • 6 731 Сообщений:
  • Gender:Male
  • Location:Троицк Новая Москва

Опубликовано 15 Июнь 2007 - 21:54

А эта ссылка была?
Спасибо Ирвинг за ссылку :)
Я понимаю что модератор не должен привносить личные эмоции в свои обязанности, но у меня есть огромное желание к чертям прикрыть эту тему как и предыдущие подобные дискуссии, ибо участники ее, похоже, как обычно, не слышат друг друга.
(с) Inna

#12 Igla

Igla
  • Горожанин
  • Фишка
  • 103 Сообщений:
  • Gender:Female
  • Location:Самара, КИР "Достояние"
  • Interests:рисование, живопись, дизайн, литье, история, фехтование, музыка.

Опубликовано 02 Апрель 2008 - 17:38

Понравился сам словарь.
http://supercook.ru/vocab01.html
думаю, что мы, любители от реконструкции, так сказать приготовить и скушать найдем не мало интересного в этих статьях.:)))
Ставь перед собой только нереальные цели и ты их добьёшься! (я)

#13 Edel

Edel
  • Горожанин
  • ФишкаФишка
  • 384 Сообщений:
  • Gender:Female
  • Location:г.Хабаровск, ВИК Рейн
  • Interests:Доспех, костюм, быт Западной Европы 14-15 вв., историческое фехтование, верховая езда

Опубликовано 26 Апрель 2008 - 21:05

Вот здесь всякие вкусные аутентичные рецептики есть.
http://www.panix.com/~nexus/cooking/
А тут много английских средневековых артефактов - трёхлапых котлов да чайников.
http://www.futuremus...ult.aspx?Id=376

Изменено: Edel, 26 Апрель 2008 - 21:30

В реконструкции недопустима лень к познанию.

#14 Edel

Edel
  • Горожанин
  • ФишкаФишка
  • 384 Сообщений:
  • Gender:Female
  • Location:г.Хабаровск, ВИК Рейн
  • Interests:Доспех, костюм, быт Западной Европы 14-15 вв., историческое фехтование, верховая езда

Опубликовано 30 Апрель 2008 - 19:04

Бильдиндекс,котелки(не походные:),с 11 по 16 века можно посмотреть здесь
Orte / K / Köln / Sammlungen / Schnütgen-Museum / Kunstgewerbe / Sonstiges Metall / Weihwassergefäße
В реконструкции недопустима лень к познанию.

#15 Edel

Edel
  • Горожанин
  • ФишкаФишка
  • 384 Сообщений:
  • Gender:Female
  • Location:г.Хабаровск, ВИК Рейн
  • Interests:Доспех, костюм, быт Западной Европы 14-15 вв., историческое фехтование, верховая езда

Опубликовано 30 Апрель 2008 - 19:34

Ещё один путь к котелкам и чайникам(на некоторые с этого пути уже давались ссылки выше)
Orte / K / Köln / Sammlungen / Museum für Angewandte Kunst / Kunstgewerbe / Sonstiges Metall / Profanes Gerät / Gefäße / Kannen, Kessel

И ещё один к трёхлапым котелкам:
Orte / K / Köln / Sammlungen / Museum für Angewandte Kunst / Kunstgewerbe / Sonstiges Metall / Sakrales Gerät

Фляжки,15 век
http://www.bildindex...MI01632a11b.jpg
http://www.bildindex...MI01632a13b.jpg
http://www.bildindex...MI01632a14b.jpg
http://www.bildindex...MI01632b03b.jpg
В реконструкции недопустима лень к познанию.

#16 Bulavka

Bulavka
  • Горожанин
  • ФишкаФишка
  • 555 Сообщений:
  • Gender:Female
  • Location:Магнитогорск
  • Interests:фотография, рисование, декорирование, реконструкция, дочь Урсула и кот Сёма

Опубликовано 23 Июнь 2008 - 11:31

http://www.frenchees...cheeses.php#map - отличный справочник по французским сырам. Еще в Средние Века Франция была известна как страна, производящая около 300 сортов сыра (чаще всего это объяснялось тем, что каждое подворье, монастырь, мануфактура использовала свой рецепт и технологию). На сайте можно использовать либо алфавитный поиск либо поиск по карте, что крайне интересно. Можно узнать и о современных видах сыра и о сыре, "which dates back to Middle Ages".
Two heads are better than one.
And one head is better than none.

#17 Edel

Edel
  • Горожанин
  • ФишкаФишка
  • 384 Сообщений:
  • Gender:Female
  • Location:г.Хабаровск, ВИК Рейн
  • Interests:Доспех, костюм, быт Западной Европы 14-15 вв., историческое фехтование, верховая езда

Опубликовано 21 Август 2009 - 22:47

http://www.kulturen....asp?todo=search
Поисковик сайта на неизвестном мне скандинавском языке).
Куча всяческой посудной археологии, и глиняной, и деревяной
Вбиваем в графу Utställningsnr разные циферки от фонаря (например, 170, 912, 959, 4765, 4766, 4779 (по ним точно есть датированная посудка), и т.д.)
Помимо посуды тут еще всякая мелочь: инструмент, ножики, монетки,пряжки,крючки, обувь и т.д. Но посуды много.
Нашла путем ссылки вот отсюда
http://www.flickr.co...57607827148956/
Датировки самые разные. Всем найдется что нибудь, и викингам, и тринахофилам, и прочим :)
На мой взгляд, лучше методично и занудно изучать ассортимент с начала и до самого конца.

Изменено: Edel, 22 Август 2009 - 00:10

В реконструкции недопустима лень к познанию.

#18 elena balashova

elena balashova
  • Старожил
  • ФишкаФишкаФишка
  • 1 936 Сообщений:
  • Gender:Female
  • Location:Саратов
  • Interests:Бирковчанка (скандинавия)<br />реконструкция 14-15 века, Германия, Дания.<br />половецкая дженщина<br />турчанка 17 века

Опубликовано 21 Июнь 2010 - 16:16

http://www.daviddfri...an_contents.htm
андалузская поваренная книга 13 века, переведенная на английский язык.
Ок верио велкомнир тиль Данмарк!
"...Наши методы вас не касаются...справки были наведены в самых компетентных слоях астрала..."
Ники : chainic , Lyot

#19 Silven

Silven

    Jantyllwoman

  • Модератор
  • ФишкаФишкаФишкаФишка
  • 2 028 Сообщений:
  • Gender:Female
  • Location:г.Троицк
  • Interests:История костюма.История быта Средних Веков.

Опубликовано 31 Август 2012 - 14:16

Небольшая подборка предметов быта с ВикиАльянс
http://wiki.reenacto...p/Предметы_быта

Группа "Средневековая Кухня Западной Европы": переводы рецептов, книги, ссылки, тематические подборки источников, мастерклассы.
This hard-earned status is based on nearly 20 years of medieval depiction backed by historical evidence and our goal to recreate the medieval period without compromise. (с)The Company of St. George
Средневековая Кухня Западной Европы http://vk.com/medieval_cuisine

#20 Flann_MacEin

Flann_MacEin
  • Горожанин
  • 28 Сообщений:
  • Gender:Male
  • Location:Нежин
  • Interests:Музыка ,история,выпивка

Опубликовано 28 Июль 2013 - 21:09

Алкоголь, исторические рецепты - http://brazhnikk.livejournal.com/
И родина щедро поила меня
Желудочным соком,желудочным соком....




0 пользователей читают эту тему

0 пользователей, 0 гостей, 0 невидимых